工业油水分离器是一种用于从工业废水或其他液体中分离出油和水的设备。其工作原理主要包括物理分离和化学分离两种。

物理分离是指通过物理力学方法将油水混合物中的油和水进行分离。常见的物理分离方法有：

1、重力沉降：利用油和水的密度差异，通过重力作用使油和水分离。这种方法适用于油水密度差异较大的情况。

2、气浮法：通过向油水混合物中通入气体，使气泡附着于油滴表面，形成气泡浮上并带走油滴的方法。这种方法适用于油滴较小的情况。

3、离心分离：借助离心力将油水混合物分离。通过旋转分离器，油和水的离心力差异使其分离。这种方法适用于油水分离要求较高的场合。

化学分离是指通过化学方法将油和水进行分离。常见的化学分离方法有：

1、氧化法：通过氧化剂的作用将油中的有机物氧化成易于分离的物质。例如，将氯氧化剂添加到油水混合物中，氯气会氧化油中的有机物，使其变成可沉淀物，然后通过沉淀方式分离油和水。

2、乳化法：通过添加乳化剂使油水混合物形成乳状液，进而通过沉淀或过滤等方式分离油和水。

此外，工业油水分离器还可以通过过滤技术实现油水分离。常见的过滤技术有：

1、粗滤：利用滤网或滤纸等介质对油水混合物进行初步过滤，去除较大的杂质和固体颗粒。

2、微滤：利用微孔滤片或纤维膜等介质，对油水混合物进行细微过滤，去除微小的杂质和悬浮物。

3、活性炭吸附：通过将油水混合物通过活性炭床，利用活性炭对有机物的吸附能力实现去除油中的有机物。

4、膜分离：利用微孔膜、纳滤膜或超滤膜等过滤膜对油水混合物进行分离，通过可控的膜孔径大小选择性地将油或水分离出来。

综上所述，工业油水分离器的工作原理主要包括物理分离和化学分离，而过滤技术则是其中一种常用的分离方法。不同的油水分离器可以根据具体的应用场景选择适合的分离技术，以实现高效的油水分离效果。